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坊间有传:因为茶颜老板娘是常德人,老板出于“一个钢铁直男的浪漫”,要把给老板娘打下的江山带回去。于是茶颜“走出去”的第一步是“迈回了家”。
团队看戏不嫌事大,之前也这么往外传。老板娘就笑眯眯让我们先去常德玩玩,了解下常德。因为她觉得:常德虽是个小城市,但她有自己独到的温柔,我们去了自然就知道了。 于是打着出差的名号,我们在常德呆(玩)了3天,也为常德这座城市总结了三个关键词。
用长沙话说是:憨得虚浮、人增滴有味、几好洽;常德话叫:虚浮跌很、人几得有味、蛮好柒;普通话称:节奏舒缓、人有意思、太好吃啦!
茶颜悦色常德店开业之前开个“家长会”这很茶颜
试营业前的两天,应该是大家都很紧张的两天。团队经常在一起讨论:如果常德店开张没人来,那我们就所有人扛起牌子就去街上一个个拉。如果人来的多,那一定要做好准备,试饮、安抚都要到位,要用最好的状态面对大家。
开业前演练了两天,从大家每天反复练习点单、出杯、口号...就能看出来,大家还是激动中带着一点紧张,又因为大部分伙伴都是常德人,所以他们的紧张主要体现在:时常普通话时常说着说着就成了 “德语”。
也是因为伙伴们都是常德人,所以大家一合计,觉得可以在开业前筹备个“家长会”。毕竟在常德的第一杯茶颜做给小伙伴的家人,这很茶颜。感觉伙伴的亲友们也是几多热情,我们前一天让伙伴问问家里人有没有时间,第二天大家就把我们临时搭起的场子塞了个满。 就是大家坐在一起聊了聊,没有太多筹备。这事,也挺茶颜的。
新店开业那天,我们感受到了来自常德人民的热情。从早上九点就开始排起的长队,团队兴奋且紧张。全场三四十号工作人员,不分职能职级,全员投入服务动作。工程负责人喊麦、财务总监递水、老板娘引导排队……好生热闹。
但我们还是有没太做好准备的地方。
第一天的限购从最开始的8杯到4杯到2杯,到晚上提早停止排队;排队峰值的等待时间快要超过3个小时,我们只能请隔壁M记的姐姐来引导大家手机点些吃的、尽量不饿着肚子排队……
我们尽量去补现场的洞,但如若还是没能周全考虑让等待我们的小主失望了,也希望日后还能给我们一些补足的机会。 既然茶颜已经回“娘家”了,那也肯定是不会轻易就走的。
试营业期大家可以酌情前往,我们来日方长。
常德的魅力就是因为有一群用心的人,他们把她打理成了令人向往的样子,我们很开心,能有机会成为这群人中的一员。小店新张,多有不当之处,还请多多海涵。